دراسة أوروبية حديثة أثبتت أن المادة المستخدمة للتحلية بديلة للسكر، التي تسمي "دايت" يمكن أن تؤثر على الذاكرة بسبب مادة الإسبرتام الموجودة بها..
وهذه المادة توجد بكثرة في المعلبات والعصائر والمشروبات الغازية أو ما يعادلها من 6 أكواب من الشاي والقهوة المحلاة بهذه المادة، والمغالاة في تناولها تسبب اضطراباً في الذاكرة يصل إلى حد نسيان معالم الطريق المألوف للشخص وأيضاً الروتين اليومي